营养不良在牛皮癣患者中是时常出现的情况，如果营养不良严重会对牛皮癣患者的身体健康造成严重的影响。营养不良直接的伤害就是会使皮肤干燥、粗糙、过度角化。对于缺乏维生素B的女性牛皮癣患者，牛皮癣症状表现在皮肤经常会干燥、粗糙、过度角化，此时牛皮癣患者可以多吃一些绿色蔬菜。
牛皮癣患者营养不良的危害很多，当牛皮癣患者缺乏维生素B时，会出现舌炎、舌裂、舌水肿，这主要是因为牛皮癣患者长期只食用精细米面、吃素导致的。医师指出在这种情况下，牛皮癣患者不仅要注意多吃绿色蔬菜，还应做到主食粗细搭配、荤素搭配。牛皮癣患者营养不良危害极大，要注意营养补充。
此外，牛皮癣患者缺乏维生素C和蛋白质，会令牛皮癣患者的皮肤会长时间伤口不宜愈合，在这时，患者应该多食用新鲜的果汁和蔬菜汁是牛皮癣患者非常好的选择，多喝有利于伤口的愈合和恢复。还有一些牛皮癣患者因为营养不良造成头发干燥，蛋白质或总热量长期摄入不足会使牛皮癣患者的头发干燥、易断。
