患了牛皮癣，患者在饮食方面有着诸多的禁忌，很多食物不可食用，所以患者应制定一套适合自己病情的食疗方案，因为牛皮癣的一个典型特征就是皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失。如果不从饮食方面给予足够的补充，可能会造成营养失调，肾脏功能衰竭，严重时还会引发心血管方面的疾病。
传统中医认为，患上牛皮癣，其主要原因是因为身体内的环境因素、外部心情情绪等多方面原因而导致身体的免疫力下降，代谢困难。机体排泄的内毒素积聚于皮肤而发病的。所以，患者在饮食的时候，不能一味的忌口，有时也可能食用一些含有丰富的微量元素的食物。这类食物可及时排泄体内有害致病物质。
牛皮癣患者在日常饮食中，可多食用的食物也有很多，如：胡萝卜、白萝卜、芋头、空心菜、茄子等等新鲜蔬菜。而这些食用虽我们日常常见的食物，但这些食物中含有许多微量元素，牛皮癣患者多食蔬菜对治疗起到很大的帮助，且不会发生肥胖症状，更不会对病情造成不利因素。所以牛皮癣患者应补充微量元素。
